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そしてまた、夜には気持ち悪くて美味しい 水魚（げんげ）の鍋。 詳しく紹介しているサイトありました☆☆☆ ヒレも尾びれも鱗もなく、かなり気持ち悪い容姿 の深海魚 だけど、これがコラーゲンぷりぷりでとても美味しいのです。 初めは、和鯉の鱗とドイツ鯉の鱗が大小疎らに出現し とても「観賞魚」として見れるものではなかったようです・・・。 その交配が後の「秋翆」に繋がりました。 それからも、数多くの交配により 「錦鯉」としての「ドイツ品種」が確立されたのです！ 魚の雑学 利き手編 よく魚の利きの話をするときに、引き合いに出されるのですが 鱗食魚 です。 他の魚にも利きはもちろん、あるのですがこの魚は特に顕著なので、よく取り上げられます。 アフリカのタンガニイカ湖に生息するシクリッド (カワスズメ 最速 松笠揚げ 甘鯛以外 魚 鱗 気持ち悪い

マゴチとは一体どんな魚 そのさばき方 食べ方 釣り方を徹底解説 釣りラボマガジン 日本の旬 魚のお話（秋の魚4） 鯒(こち) 旬 マゴチが魚屋の店頭に出回らないのは、漁獲が少ないために殆どが料理屋へ直行してしまうからである。それほどコチは高級魚でもある。 コチは鮮度が落ちやすい魚です。 触ってみて硬さを感じるものや目が澄んでいるものを選びましょう。 また漁獲された魚に刃物を入れ即死させた"活け締め"のものを選ぶのもポイントの一つ。 魚獲後自然死させる"野締め"のものは鮮度が落ちやすいので、なるべく選ばないように注意し マゴチ 旬の時期